Приготування дріжджового тіста опарним та безопарним способом навчалися учні групи 28 (професія «Кухар; кондитер») на уроці «Технологія приготування їжі», викладач Немченко М.В.

Учні поділилися результатами дослідницької роботи про історію хліба на землі, удосконалювали свої знання щодо технології приготування дріжджового тіста безопарним і опарним способом, розглянули можливі недоліки тіста, що виникають внаслідок неправильного режиму бродіння, причини та способи усунення, звернули увагу на корисні поради приготування тіста, заповнили технологічні схеми приготування тіста на опарі та без неї і виробів з нього. В процесі «Технологічного рингу», мультимедійних презентацій, дидактичного матеріалу, коментарів до відеороликів про приготування тіста, учні творчо вирішували поставлені проблеми, аналізували ситуації, висували гіпотези, ідеї та припущення, обговорювали та представляли результати власних досліджень.