25 вересня 2025 року у Новоодеському професійному коледжі відбувся іспит — захист кваліфікаційних робіт Кухарів 3-го розряду, що засвідчив готовність майбутніх спеціалістів до професійної діяльності.

  Захист проходив у два етапи:

  - теоретична частина, що перевірила ґрунтовні знання майбутніх кухарів;

  - практична частина, яка відбулася у сучасному навчально-практичному центрі з професії «Кухар».

  Оцінювання професійної майстерності здійснювала комісія у складі голови Немченка Миколи Вікторовича та члена комісії Рукавиці Наталії Зіновіївни.

  Завідуюча практичним центром Піроженко Тетяни Василівни, підготувала продуктові набори та необхідний інструментарій для успішного захисту практичного завдання, що забезпечило зручні умови технологічного процесу приготування страв.

  Після вступного інструктажу під керівництвом членів комісії, здобувачі освіти приступили до виконання кваліфікаційних завдань. Першим етапом стали розрахунки на порції, це важлива умова планування роботи кухара.

  Практична частина іспиту продемонструвала високий рівень підготовки молодих кухарів. Екзаменатори мали нагоду працювати на сучасному устаткуванні навчально-практичного центру, зокрема, на індукційних плитах. Це гарантує, що їхні навички відповідають освітньому стандарту та вимогам сучасного ресторанного бізнесу.

  У процесі роботи здобувачі дотримувалися основних вимог:

  - організації виробництва;

  - технологічного проце ... Читати далі »