Сучасна людина отримує величезну інформації, що пов’язано з бурхливим науково-технічним розвитком. Отож, перед учнем, з одного боку, постають реалії зростаючого потоку інформації, з іншого – потреба її засвоєння.

  Якість знань значною мірою залежить від умілого використання в навчальному процесі міжпредметних зв'язків. Їх застосування сприяє усвідомленню учнями програмового матеріалу, інтенсифікує процес їхнього розумового розвитку, підвищує ефективність формування наукового світогляду, учить застосовувати одержані знання на практиці. Саме тому 18 грудня викладачами спецтехнології Немченко М.В. та хімії Юріною І.М. проведено бінарний урок у групі 18 професії «Кухар; кондитер» з предмету «Технології приготування їжі» за темою «Жири, їх класифікація та види».

  Учні впродовж уроку познайомилися з класифікацією жирів за складом, походженням та агрегатним станом, їх особливостями та використанням в кулінарії. Виконуючи досліди перевірили розчинність жирів, дослідили їх на насиченість. Також на уроці учні створили жирову емульсію та навіть спробували малювати на молоці. Заняття пройшло цікаво та насичено. Наостанок діти висловили побажання якомога частіше бувати на таких уроках.